深圳新聞網(wǎng)2019年3月11日訊 上海美食品牌“小楊生煎”近日在寶安區(qū)海雅中心盛大開業(yè)。繼首家龍崗區(qū)萬科廣場店開業(yè)人氣火爆后，“小楊生煎”將攜一股來自上海的生煎旋風(fēng)席卷深圳，據(jù)悉，“小楊生煎”今年打算在深圳開出8-10家新店，讓廣大市民可以大飽口福。
1994年，小楊生煎誕生在上海著名的吳江路美食街上。從開業(yè)的第一刻起，排隊(duì)買生煎的長龍就成為了小楊生煎標(biāo)志性的景致。截至2018年底，小楊生煎在江浙滬及深圳共擁有220余家直營門店，深受消費(fèi)者的喜愛。
生煎饅頭是流行于上海及其他江南地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，距今已有一百多年的歷史了。簡稱生煎；也有稱之為生煎包。其中尤以上海人民對生煎情有獨(dú)鐘，使之成為日常生活中豐富味蕾的一道美食。小楊生煎更是把生煎這個(gè)上海人傳統(tǒng)的早餐美食變成了如今可以全天品嘗的一個(gè)產(chǎn)品，可以說算是給生煎飲食帶來了巨大的變化。
小楊生煎的招牌產(chǎn)品與品牌名相同，份量十足、價(jià)格實(shí)惠，通過不斷研究和改良，使其呈現(xiàn)出“個(gè)大、皮薄、汁豐、底脆”的美妙質(zhì)感。這份質(zhì)感源于小楊生煎一貫堅(jiān)持的“現(xiàn)搟現(xiàn)包、現(xiàn)燒現(xiàn)賣”特色，始終以手工制作的誠意回饋廣大消費(fèi)者。
除了制作工藝特殊之外，小楊生煎堅(jiān)持的還有原料選擇。精選豬的后腿肉做肉餡，用優(yōu)質(zhì)豬脊背皮熬出富含膠原蛋白的皮凍，不僅向廠商特別定制專用標(biāo)號(hào)面粉，更堅(jiān)持行業(yè)內(nèi)很少使用的、價(jià)格更高的非轉(zhuǎn)基因大豆油。這一切的選擇只為制作出一只完美的小楊生煎。
正是這一份對生煎的熱愛與對顧客的真心，“小楊生煎”品牌自開業(yè)起已屢獲殊榮，例如“上海市著名商標(biāo)”、“上海名牌”、“上海名點(diǎn)”、“中國首屆金牌旅游小吃”、“上海最具人氣餐飲連鎖品牌”、“上海市政府實(shí)施項(xiàng)目早餐工程指定中央廚房”等。2017年更是代表中國美食去參加“阿斯塔納世博會(huì)”，把中國的面食帶向世界，成為許多游客來上海的必到之地，必享之味。（吳艷）