【深圳商報訊】(記者董思)你愛喝的奶茶,一杯糖分到底有多高?是否含塑化劑、奶精?日前,光明區(qū)消委會委托深圳市品質(zhì)消費研究院開展珍珠奶茶比較試驗,用數(shù)據(jù)告訴消費者答案。
此次比較試驗,模擬消費者在深圳各大商區(qū)購買熱銷珍珠奶茶,包含了喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點點、KOI、維星、大卡司、米芝蓮10個品牌。
根據(jù)消費者關(guān)注的糖分、塑化劑、甜味劑、咖啡因、反式脂肪酸五個方面。從具體試驗數(shù)據(jù)來看,10款珍珠奶茶中反式脂肪酸、甜味劑、塑化劑6項均未檢出。
喝奶茶晚上會失眠?記者從比較試驗數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),10款珍珠奶茶均檢出咖啡因,平均含量為258毫克/千克。其中,一杯米芝蓮絲襪奶茶咖啡因含量相當(dāng)于3.5杯美式咖啡、7罐紅牛,這樣看來的確會讓人睡不著。咖啡因含量較低的為:維星-鐵觀音珍珠奶茶(151mg/kg,約兩罐紅牛),一點點-波霸奶茶(182mg/kg,約兩罐半紅牛),COCO都可-珍珠奶茶(189mg/kg,約兩罐半紅牛)。
在消費者最關(guān)注的含糖方面。數(shù)據(jù)顯示,10款珍珠奶茶中5款屬于高糖飲料,其中一點點波霸奶茶總糖含量最高,一杯含糖量約為13.5塊方糖量,總糖含量最低的維星鐵觀音珍珠奶茶中含糖量相當(dāng)于5.9塊方糖。為了進一步了解珍珠奶茶中的糖分情況,此次試驗還測評了三款奶茶全糖和半糖的總糖值,結(jié)果發(fā)現(xiàn),全糖(100%)與半糖(50%糖)不成比例?！鞍胩恰辈]有如名稱一般使珍珠奶茶糖含量減半。
主觀測評方面,奶茶(液體部分)評分前三名分別是:喜茶(奶茶波波冰)、YO!Tea有茶(紅玉奶茶加琥珀珍珠)和COCO都可的(珍珠奶茶);珍珠評分前三名:喜茶的奶茶波波冰、大卡司的珍珠奶茶和一點點的波霸奶茶;綜合得分最高的是喜茶的奶茶波波冰,并列第二的是大卡司的珍珠奶茶和一點點的波霸奶茶。喜茶奶茶波波冰喜提雙料冠軍。
“奶茶好喝,但千萬不要貪杯?！鄙钲谑衅焚|(zhì)研究院提醒消費者,本次測評的10款品牌奶茶,雖未檢出反式脂肪酸、塑化劑、甜蜜素,但是其中的咖啡因和含糖量不容小覷,為了身體健康,建議控制飲用量。