▲閉幕式上,參會(huì)嘉賓與“食全食美”系列獲獎(jiǎng)商家代表及相關(guān)人員合影。
▲美食節(jié)上,市民邊走邊品嘗各種美食。
▲在飯飯得展位前,市民現(xiàn)場(chǎng)品嘗特色美食。
美食深圳,吃得放心。歷經(jīng)5天精彩的美食盛宴和食安體驗(yàn),2019首屆深圳食品安全美食節(jié)于昨晚在活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)華強(qiáng)北商業(yè)步行街圓滿落幕。在5天時(shí)間里,深圳全城聯(lián)動(dòng)開(kāi)展美食活動(dòng),通過(guò)多形式、多渠道為市民奉上美食體驗(yàn),擦亮深圳“美食名片”,拉動(dòng)鵬城夜間經(jīng)濟(jì)。閉幕式上,“食全食美”系列獎(jiǎng)項(xiàng)正式揭曉,一批在美食節(jié)期間表現(xiàn)優(yōu)異的商家和個(gè)人獲評(píng)名廚、名店、名菜、名面點(diǎn)、名食材等殊榮。
“食全食美”系列獎(jiǎng)項(xiàng)揭曉公布名廚名店名菜等名單
2019首屆深圳食品安全美食節(jié),以“美食+安全”的全新理念,傳遞“美食深圳吃得放心”的主題,融合食品安全科普等內(nèi)容,并策劃實(shí)施“深圳美食地圖”活動(dòng),匯集全市11個(gè)區(qū)(包括大鵬新區(qū)和深汕特別合作區(qū))78個(gè)街道85個(gè)分會(huì)場(chǎng),廣泛發(fā)動(dòng)食品安全示范街、街道、商圈、商戶參與,為市民奉獻(xiàn)一場(chǎng)安全、美味、健康、環(huán)保的美食體驗(yàn),繪就一幅覆蓋整個(gè)深圳的美食地圖。
閉幕式上,美食節(jié)“食全食美”系列獎(jiǎng)項(xiàng)正式揭曉,以表彰2019首屆深圳食品安全美食節(jié)活動(dòng)中表現(xiàn)優(yōu)異的商家和個(gè)人。其中,深圳福田香格里拉大酒店中餐行政總廚董玉振、粵菜名師江本華等10人獲評(píng)食全食美名廚,潮江春、南粵春等10家參展商獲評(píng)食全食美名店,探爐(探路烤魚)、芙蓉樓(老長(zhǎng)沙臭豆腐)等10家名店代表食品獲評(píng)食全食美名菜;西貝(莜面蒸餃)、面點(diǎn)王(咸蛋黃拌面)、蔡瀾港式點(diǎn)心店(酥皮山楂叉燒包)等10款美食獲評(píng)食全食美名面點(diǎn),來(lái)自“圳品”商家樂(lè)頤等企業(yè)和甘肅武威等企業(yè)和地方的10款食材獲評(píng)食全食美名食材。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)李忠在致辭時(shí)表示,市市場(chǎng)監(jiān)管局于2019年10月25日發(fā)布了《打造安全放心消費(fèi)環(huán)境促進(jìn)消費(fèi)提升若干措施》,美食節(jié)就是深圳打造安全放心消費(fèi)環(huán)境、引領(lǐng)消費(fèi)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措之一,也是國(guó)內(nèi)首家聚集于美食+安全,同時(shí)由食品安全監(jiān)管部門主辦的美食節(jié)。美食節(jié)常有,但是這樣內(nèi)涵的美食節(jié),深圳開(kāi)了先例。
深圳市人大代表吳濱長(zhǎng)期關(guān)注食品安全工作。他透露,近幾年深圳相繼推出多項(xiàng)有針對(duì)性、有創(chuàng)建性的食品安全舉措,逐步推進(jìn)落實(shí),食品安全工作有了顯著變化,老百姓對(duì)食品安全工作滿意度日漸提升。他認(rèn)為,開(kāi)展食品安全美食節(jié)有利于食品安全工作進(jìn)一步提升,有利于人民群眾從食品安全工作中獲得滿足感、幸福感、安全感,使食品安全交流形式更加豐富,更進(jìn)一步引起廣大市民對(duì)食品安全的注意,值得肯定。
國(guó)際食品安全專家、國(guó)際食品法典委員會(huì)前主席阿維洛·皮爾內(nèi)夫人,倡議并發(fā)起了世界首個(gè)食品安全日。閉幕式上,阿維洛·皮爾內(nèi)在了解了深圳食品安全美食節(jié)后,給予了充分肯定。她認(rèn)為,此舉是將食品安全日進(jìn)一步落地,只有食品安全,才能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等多方面發(fā)展。
持續(xù)開(kāi)展多場(chǎng)活動(dòng)市民邊品美食邊長(zhǎng)知識(shí)
知名大廚烹飪菜品、食安專家科普知識(shí)、美女主播現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng),深圳首檔“美食+科普”網(wǎng)絡(luò)直播節(jié)目《星期三約個(gè)飯》自2017年開(kāi)播以來(lái),今年已開(kāi)播三季,吸引了不少深圳市民關(guān)注。美食節(jié)期間,該節(jié)目第三季收官之作也“搬”到了華強(qiáng)北步行街主會(huì)場(chǎng)舉行,零距離向市民科普食品安全知識(shí),現(xiàn)場(chǎng)與市民話食安。
10月30日至11月3日美食節(jié)期間,華強(qiáng)北主會(huì)場(chǎng)每晚舉行音樂(lè)啤酒節(jié),通過(guò)歌舞助興、大胃王PK等形式,邀請(qǐng)市民加入啤酒狂歡。此外,中華金廚、世界廚王、亞洲廚神、南粵廚王、粵菜師傅等不同“咖位”、不同地域的名廚每天晚上也在現(xiàn)場(chǎng)展示“星廚表演”,市民在現(xiàn)場(chǎng)即可領(lǐng)略大廚風(fēng)采。
為提升市民食品安全知識(shí)水平,美食節(jié)期間,主辦單位還圍繞“那些你所忽略卻很有用的食品生活小技巧”主題開(kāi)展了3場(chǎng)食安科普講堂,邀請(qǐng)知名企業(yè)代表講解調(diào)味品、米、油、雞蛋等幾種食材食品安全知識(shí)。
此外,美食節(jié)期間,由市市場(chǎng)監(jiān)督管理局打造的“九號(hào)查酒”“大證點(diǎn)評(píng)團(tuán)”等食安欄目也作為配套活動(dòng)融入其中,讓市民在歌舞美酒美食的海洋里,零距離享受美食,也感受食品安全體驗(yàn),將美食節(jié)活動(dòng)人氣帶向高潮。
120個(gè)展位現(xiàn)場(chǎng)比拼美食給市民色香味俱全感官體驗(yàn)
作為活動(dòng)主會(huì)場(chǎng),華強(qiáng)北步行街設(shè)立了美食宣傳品鑒一條街,在總面積超過(guò)1.5萬(wàn)平方米的區(qū)域內(nèi),設(shè)置舞臺(tái)、深圳美食及食材、粵港澳大灣區(qū)食材、扶貧食材、食安科普、廚藝展示等板塊,共設(shè)120個(gè)展位,組織100多家知名餐飲品牌企業(yè)進(jìn)場(chǎng)宣傳。
據(jù)了解,100多家餐飲品牌,集合一線餐飲精品和眾多老字號(hào)餐飲品牌,囊括潮粵客家菜、川湘菜、西北菜、燒烤小龍蝦、中西面點(diǎn)、西式簡(jiǎn)餐、茶飲等多種品類。市民既可現(xiàn)場(chǎng)試吃品嘗,也可按需購(gòu)買。除了美食商家,技校、行業(yè)協(xié)會(huì)等專業(yè)機(jī)構(gòu)也在美食節(jié)期間現(xiàn)場(chǎng)展示了糖塑、果雕、花雕等產(chǎn)品,免費(fèi)為市民帶去色香味俱全的感官體驗(yàn)。
深圳市飯飯得食品有限公司深耕健康速食領(lǐng)域多年。美食節(jié)期間,該公司的兩個(gè)展位吸引了不少市民前去品嘗了解,公司現(xiàn)場(chǎng)展示了煎餅果子等特色美食,現(xiàn)場(chǎng)向市民科普速食產(chǎn)品食安知識(shí)。
豐富的美食和食品安全的保障,讓市民放心消費(fèi)、開(kāi)心體驗(yàn)。美食節(jié)期間,活動(dòng)主會(huì)場(chǎng)華強(qiáng)北步行街,從往日的電子商業(yè)廣場(chǎng)搖身一變成為“美食天堂”,100多家知名餐飲品牌以美食美味,招徠眾多顧客。一些人氣火爆的餐飲品牌展位,排隊(duì)的長(zhǎng)龍甚至長(zhǎng)達(dá)數(shù)十米。
帶動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展商戶坦言營(yíng)業(yè)額翻一番
近年來(lái),北京、上海、天津、杭州、青島等城市紛紛出臺(tái)相應(yīng)政策鼓勵(lì)和支持夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展,深圳同樣大力布局夜間經(jīng)濟(jì)。2019深圳食品安全美食節(jié),通過(guò)一系列精彩的夜間“美食+安全”體驗(yàn)活動(dòng),火爆的人氣帶動(dòng)消費(fèi)熱潮成為城市夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力,也實(shí)現(xiàn)了政府引導(dǎo)下的商圈、企業(yè)和消費(fèi)者等多方共贏。
以美食節(jié)華強(qiáng)北主會(huì)場(chǎng)為例,美食節(jié)旺盛的人氣,不僅促進(jìn)了參展商的業(yè)績(jī),也帶動(dòng)了附近的商圈消費(fèi)。尤其在夜間,許多來(lái)逛美食節(jié)的市民和游客,在品嘗美食特色,瀏覽城市夜色的同時(shí),到附近的商場(chǎng)、購(gòu)物中心消費(fèi)購(gòu)物也成為常態(tài)。據(jù)了解,美食節(jié)期間,華強(qiáng)北附近許多商場(chǎng)商戶的人流量均有明顯增長(zhǎng)。
一位在華強(qiáng)北步行街里經(jīng)營(yíng)飾品批發(fā)生意的商戶表示,美食節(jié)期間人流量比平時(shí)增加了很多,由此帶旺了附近很多做其他生意的商戶。雖然自己這兩天也由于生意太忙而錯(cuò)過(guò)了飯點(diǎn),但很高興自己的生意可以旺起來(lái)了,營(yíng)業(yè)額比之前翻了一番。
同時(shí),活動(dòng)主辦方還廣泛發(fā)動(dòng)食品餐飲企業(yè),通過(guò)優(yōu)惠券、折扣券等多種方式,讓利于民,為民眾送實(shí)惠。此外,甘肅武威等外地省市參展團(tuán)在美食節(jié)期間不僅業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)明顯,更極大地推廣本地特產(chǎn)品牌,積極助力扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
李忠表示,2019首屆深圳食品安全美食節(jié),全面展示深圳堅(jiān)實(shí)的食品“安全底線”以及具有深圳特色的包容美食文化氛圍,挖掘夜間消費(fèi)潛力,努力發(fā)展“夜間經(jīng)濟(jì)”打造“美食深圳”新名片。市市場(chǎng)監(jiān)管局將努力守護(hù)市民舌尖安全,護(hù)航市民美好生活。
“食全食美”系列獎(jiǎng)項(xiàng)榜單
食全食美名廚
董玉振、江本華、高炳桓、林振強(qiáng)、歐陽(yáng)海林、李權(quán)霖、龔毅、麥?zhǔn)劳⑷~劍波、李大成
食全食美名店
潮江春、南粵春、客語(yǔ)、巴蜀風(fēng)、探魚、繆氏川菜、日日香、文和友、水煮魚鄉(xiāng)、蛙來(lái)噠
食全食美名菜
探爐(探爐烤魚)
678鹵水老鵝(二八鹵獅頭老鵝)
芙蓉樓(老長(zhǎng)沙臭豆腐)
大目牛肉(胸口朥生牛肉丸)
五稻燒雞(五稻有汁燒雞)
紫隆客家菜館(客家自磨煎讓豆腐)
行膳(法式火龍果-火龍果慕斯)
龍巢(手抓十三香小龍蝦)
愛(ài)上飯(老壇剁椒魚頭)
飯飯得(港式清湯牛腩面)
食全食美名面點(diǎn)
西貝(莜面蒸餃)
面點(diǎn)王(咸蛋黃拌面)
蔡瀾港式點(diǎn)心店(酥皮山楂叉燒包)
樂(lè)凱撒(榴梿比薩)
老碗會(huì)(老碗會(huì) BiangBiang面)
任一碗(北方手工油餅)
云味館(老雞野山菌米線)
小芙蓉(銀絲卷)
上海老棧(六味小籠湯包)
佳寧娜(潮州粉粿)
食全食美名食材
康達(dá)爾(雞肉)
樂(lè)頤食品(菜心、芥藍(lán))
德清源(雞蛋)
魚米餐飲(黔江小龍蝦)
甘肅武威農(nóng)業(yè)農(nóng)村局—扶貧食材(蔬果、干貨)
麥琪食品(沙琪瑪)
珉豪生態(tài)(湖南食材)
華潤(rùn)五豐(深圳)食品有限公司(喜上喜一級(jí)臘腸)
深圳市稼賈福實(shí)業(yè)有限公司(谷尊香油粘米)
深圳市晨光乳業(yè)有限公司(晨光946ml鮮牛奶)
全市同步開(kāi)展美食活動(dòng)一區(qū)一特色每區(qū)有亮點(diǎn)
2019首屆深圳食品安全美食節(jié)通過(guò)“1+10+78+N”模式開(kāi)展,在全市各區(qū)(包括大鵬新區(qū)和深汕特別合作區(qū))、各街道同步開(kāi)展美食活動(dòng),匯集全市11個(gè)區(qū)(包括大鵬新區(qū)和深汕特別合作區(qū))78個(gè)街道85個(gè)分會(huì)場(chǎng),全城聯(lián)動(dòng)挖掘夜間消費(fèi)潛力。在為期5天的美食節(jié)活動(dòng)中,各區(qū)持續(xù)推出多場(chǎng)主題活動(dòng),實(shí)現(xiàn)一區(qū)一特色、每區(qū)有亮點(diǎn)。
【福田區(qū)】
在主會(huì)場(chǎng)華強(qiáng)北步行街設(shè)立美食宣傳品鑒一條街,共設(shè)120個(gè)展位,組織100多家知名餐飲品牌企業(yè)進(jìn)場(chǎng)宣傳。主會(huì)場(chǎng)集合一線餐飲精品和眾多老字號(hào)餐飲品牌,加上各種精彩活動(dòng),為市民帶來(lái)帶來(lái)一場(chǎng)饕餮盛宴。
【羅湖區(qū)】
舉全區(qū)之力設(shè)置多個(gè)分會(huì)場(chǎng),為市民提供一道道美味佳肴。無(wú)論是以餐飲示范街為代表的萬(wàn)象城、KKMALL,還是主力商圈金光華、網(wǎng)紅熱點(diǎn)東門町、廟街及知名品牌商家都以最大誠(chéng)意回饋廣大消費(fèi)者。
【南山區(qū)】
美食節(jié)期間,南山區(qū)集合全區(qū)之力,設(shè)立美食節(jié)分會(huì)場(chǎng),為市民提供安全、美味、健康、環(huán)保的美食體驗(yàn),提高大眾食品安全認(rèn)知水平,以優(yōu)質(zhì)美食吸引顧客。
【鹽田區(qū)】
充分發(fā)揮食品安全示范街的典型示范作用,開(kāi)展特色美食系列主題活動(dòng),為市民提供安全、美味、健康、環(huán)保的美食體驗(yàn)。
【寶安區(qū)】
同步啟動(dòng)區(qū)級(jí)和10個(gè)街道分會(huì)場(chǎng)美食節(jié)活動(dòng),組織多家知名餐飲品牌進(jìn)場(chǎng),讓廣大公眾免費(fèi)享受各種美食。
【龍崗區(qū)】
美食節(jié)期間,龍崗區(qū)精心挑選了區(qū)內(nèi)核心商圈的知名美食廣場(chǎng),匯集各地知名地道美食及本地特色客家菜品,發(fā)動(dòng)153家優(yōu)質(zhì)食品經(jīng)營(yíng)商家參與打折讓利,惠及市民。區(qū)級(jí)主會(huì)場(chǎng)寶能購(gòu)物中心更有夢(mèng)幻燈光秀、熱舞表演、清新小彈唱等一系列夜間活動(dòng),給市民帶來(lái)精神享受。
【龍華區(qū)】
尋味龍華,從美食節(jié)會(huì)場(chǎng)與站點(diǎn)的美味體驗(yàn)開(kāi)始。在龍華區(qū)美食節(jié)中面向高端品質(zhì)消費(fèi)群體,將美食、購(gòu)物、休閑娛樂(lè)、時(shí)尚文化融于一體,詮釋當(dāng)代都市格調(diào)生活新主張。
【坪山區(qū)】
美食節(jié)期間,坪山分會(huì)場(chǎng)推出多個(gè)美食聚集地,給大家?guī)?lái)一場(chǎng)高規(guī)格“吃貨盛會(huì)”,多個(gè)商家提供打折優(yōu)惠,讓利于民。
【光明區(qū)】
美食節(jié)期間,同步開(kāi)展“尋找社區(qū)好餐廳”品牌活動(dòng),邀請(qǐng)人大代表、食安專家、消委會(huì)代表、執(zhí)法人員、居民代表、媒體代表走進(jìn)餐廳,通過(guò)“探后廚+試吃招牌菜+食品科普”形式開(kāi)展評(píng)選,挑選市民心中的好餐廳。
【大鵬新區(qū)】
本次美食節(jié),大鵬新區(qū)按“1+3+N”的活動(dòng)模式,以大鵬佳兆業(yè)廣場(chǎng)為新區(qū)主會(huì)場(chǎng),以葵涌華強(qiáng)街、大鵬嶺南商業(yè)街、南澳海鮮街為三個(gè)辦事處分會(huì)場(chǎng),并集結(jié)N家餐飲單位,充分展示大鵬新區(qū)的地道美食與特色美食。
【深汕特別合作區(qū)】
融美食與安全于一體,讓廣大市民一邊享受美食,一邊接受食品安全科普,保障市民朋友吃得開(kāi)心、吃得安心。
統(tǒng)籌/陳莉文字/李超圖片/張焱焱