見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2019年11月27日訊 (見圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)記者曾劍星金洪竹胡津瑋)為提升食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí),促進(jìn)食品安全社會(huì)共治,打造市民滿意的食品安全城市,2019年11月26日,市市場(chǎng)監(jiān)管局“食安探源”系列監(jiān)督檢查活動(dòng)再次出擊,突擊檢查光明區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)——深圳市伊澤實(shí)業(yè)有限公司康力食品廠。
據(jù)了解,深圳市伊澤實(shí)業(yè)有限公司是一家年生產(chǎn)能力10000噸的專業(yè)生產(chǎn)低溫肉制品的企業(yè),主要產(chǎn)品有熏煮火腿、熏煮香腸、醬鹵等六大系列近百個(gè)品種,產(chǎn)品主銷在山姆會(huì)員店、天虹商場(chǎng)等大型商超、酒店、批發(fā)市場(chǎng)等地方,是山姆會(huì)員在中國(guó)23年來(lái)1400多個(gè)供應(yīng)商35個(gè)最佳供應(yīng)商之一,也是天虹商場(chǎng)八個(gè)最佳戰(zhàn)略合作伙伴之一。2005年5月被深圳市政府列入菜籃子工程項(xiàng)目,是深圳市肉制品行業(yè)第一家對(duì)產(chǎn)品實(shí)行安全保險(xiǎn)的企業(yè)。
生產(chǎn)車間內(nèi)部一覽
兵分三路全面檢查企業(yè)整體狀況良好
行動(dòng)中,檢查組和執(zhí)法人員兵分三組,依據(jù)食品生產(chǎn)有關(guān)法律法規(guī)的監(jiān)管要求,分別對(duì)企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和紙質(zhì)檔案材料進(jìn)行檢查,同時(shí)組織抽樣人員對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的2款肉制品進(jìn)行定量抽檢。執(zhí)法人員根據(jù)《廣東省食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》的要求,對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的原料凍庫(kù)、生產(chǎn)車間、檢驗(yàn)室等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。
充填車間工作人員作業(yè)中
生產(chǎn)車間內(nèi)部一覽
經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)檢查,該企業(yè)生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生整潔、設(shè)備布局和工藝流程合理,具有有效的食品安全管理體系、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全制度,符合生產(chǎn)規(guī)范。但也存在個(gè)別細(xì)節(jié)問題,如車間內(nèi)加工用腸衣未與生產(chǎn)用設(shè)施設(shè)備用件區(qū)分存放,執(zhí)法人員責(zé)令企業(yè)認(rèn)真落實(shí)整改。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查
本次行動(dòng)共檢查了六大方面共計(jì)40項(xiàng)內(nèi)容,重點(diǎn)檢查項(xiàng)目19項(xiàng)及一般檢查項(xiàng)目21項(xiàng)均符合要求。抽檢人員現(xiàn)場(chǎng)抽選美式火腿、伊澤熏肉2個(gè)成品進(jìn)行定量抽檢,抽檢結(jié)果將在后續(xù)發(fā)布,光明監(jiān)管局將繼續(xù)跟進(jìn)產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果。
購(gòu)買肉制品時(shí)務(wù)必密切留意包裝標(biāo)簽及保質(zhì)期信息
光明區(qū)政協(xié)委員廖麗娟接受記者采訪
“今天檢查的這家企業(yè)整體情況做得不錯(cuò),達(dá)到了食品安全的要求。希望企業(yè)能夠在生產(chǎn)細(xì)節(jié)方面可以繼續(xù)再加強(qiáng)管理,對(duì)員工加強(qiáng)技能的相關(guān)培訓(xùn)。”光明區(qū)政協(xié)委員廖麗娟在檢查后表示。
食品專家李琳接受記者采訪
食品專家李琳在接受記者采訪時(shí)指出,今天檢查的這家企業(yè)整個(gè)的衛(wèi)生情況做得不錯(cuò)。她表示,消費(fèi)者在超市里購(gòu)買肉制品時(shí),首先一定要到正規(guī)超市里進(jìn)行購(gòu)買;其次,要密切留意預(yù)包裝食品上的標(biāo)簽信息,留意許可證,關(guān)注相關(guān)食品生產(chǎn)信息。2018年,我市在食品日常監(jiān)督抽檢中,肉制品的抽檢合格率達(dá)到99.2%;第三,消費(fèi)者一定要留意肉制品的保質(zhì)期。冷藏食品一般保質(zhì)期在一個(gè)月左右,購(gòu)買后最好應(yīng)盡快食用。
檢查之后,深圳市伊澤實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理丁康立表示,目前伊澤實(shí)業(yè)有限公司是山姆會(huì)員店、天虹商場(chǎng)的供應(yīng)商,公司將把質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)到每個(gè)工作環(huán)節(jié)框架上,保證每個(gè)員工把食品安全做好做到位。企業(yè)將不斷貫徹踏踏實(shí)實(shí)做事的態(tài)度,把制度落實(shí)到每個(gè)人的身上,達(dá)到安全與質(zhì)量第一的目標(biāo)。