龍巢:
招牌香小龍蝦
招牌香小龍蝦是一款產(chǎn)自江蘇盱眙的美食,由小龍蝦和一種特殊的配料十三香,并配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖、洋蔥、青椒等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥,口感豐富有層次,有營(yíng)養(yǎng)?！笆恪卑l(fā)展至今已非當(dāng)初簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的五香加八大味共計(jì)十三種香料,而是多種乃至幾十種香料的結(jié)合。故此基于十三香搭配的不同,十三香小龍蝦也衍生出八大門派、27種燒制方法、多種多樣的不同的香料配方及菜品口味。
龍巢“招牌香小龍蝦”可謂是十三香小龍蝦的升級(jí)版,在原來(lái)的烹飪基礎(chǔ)上,加入獨(dú)家秘制香料,通過(guò)祖?zhèn)鳠剖炙嚺鲎渤鋈驴谖?吃后久久留香,相傳江蘇盱眙市能做出這道“招牌香小龍蝦”不出三人,已近失傳。龍巢響應(yīng)江蘇盱眙政府口味,倡導(dǎo)發(fā)展小龍蝦文化,重金聘請(qǐng)王標(biāo)大師來(lái)深圳研發(fā),只為給廣大深圳市民提供更好的小龍蝦口味;在小龍蝦競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng),也是一種獨(dú)有的創(chuàng)新,秉承“傳承不守舊,創(chuàng)新不忘本”的匠心理念,用心把控每一道菜的品質(zhì)。此招牌香小龍蝦自2019年8月上線以來(lái),獲得了許多消費(fèi)者認(rèn)可,被賦予“唇齒留香,繞指回梁三日”的口碑評(píng)價(jià)。