原標(biāo)題:“火箭蛋”卷土重來,煎餅果子、蛋糕要漲價(jià)?
三伏天來臨,雞蛋價(jià)格也開始不“淡定”了。近日“雞蛋價(jià)格一個(gè)月飚漲逾六成”沖上熱搜,這是“火箭蛋”又卷土重來了?
多地雞蛋零售價(jià)格明顯上漲
雞蛋零售價(jià)格漲了多少?中新網(wǎng)記者隨機(jī)走訪了北京多家超市。
“之前價(jià)格3塊多一斤,最近價(jià)格漲到4.39元?!北本┴S臺(tái)區(qū)一家永輝超市的工作人員告訴記者,“不過買雞蛋的人并沒有減少。”
在北京豐臺(tái)區(qū)另一家社區(qū)超市里,店員也表示,“雞蛋價(jià)格已漲到了4.38元。”
從走訪情況看,目前北京部分超市散裝雞蛋銷售價(jià)格集中在每斤4元-5元區(qū)間,精裝雞蛋價(jià)格更貴一些。
國內(nèi)其他地方的雞蛋價(jià)格如何?家住山東膠州的一位居民向記者表示,“雞蛋現(xiàn)在已經(jīng)將近4元,之前最便宜的時(shí)候才兩元多?!?/p>
在河南駐馬店,一位居民接受中新網(wǎng)采訪時(shí)表示,“7月中旬的時(shí)候,雞蛋還是2.78元一斤,現(xiàn)在已漲到4.78元?!?/p>
近期,多地相關(guān)部門也發(fā)布了雞蛋漲價(jià)的信息。如,鄭州市發(fā)改委7月30日發(fā)布消息稱,近日,鄭州市雞蛋價(jià)格出現(xiàn)快速上漲。
“7月30日,鄭州市零售市場雞蛋最高報(bào)價(jià)每斤5元,市場均價(jià)4.73元,較上周上漲21.9%,較月初上漲44.2%。雞蛋出場價(jià)每斤4.4元,較上周上漲29.4%,較月初上漲69.9%?!?/p>
煎餅果子、蛋糕要漲價(jià)?
商務(wù)部監(jiān)測顯示,雞蛋批發(fā)價(jià)格已連續(xù)四周上漲,且周環(huán)比漲幅持續(xù)擴(kuò)大,最新一周(7月27日至8月2日),雞蛋批發(fā)價(jià)格環(huán)比上漲11.3%。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測顯示,7月31日雞蛋批發(fā)價(jià)為8.33元/公斤,相比6月30日的6.26元/公斤,漲幅33%。
有媒體報(bào)道稱,統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,截至7月29日,全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)上漲至3.99元/斤,較月初上漲1.61元/斤,累計(jì)漲幅達(dá)67.65%。
值得注意的是,據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測,7月份,雞蛋批發(fā)均價(jià)6.84元/公斤,環(huán)比上升6.7%,同比卻下降26.1%。
這意味著雞蛋價(jià)格相比去年同期并不算貴。中新網(wǎng)記者去年7月調(diào)查時(shí),部分地方雞蛋價(jià)格每斤甚至超6元。
近期雞蛋價(jià)格上漲是否會(huì)帶動(dòng)以雞蛋為原料的產(chǎn)品漲價(jià)?北京一家蛋糕店工作人員表示,“雞蛋價(jià)格上升,產(chǎn)品成本也有所上升,會(huì)在近期調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。”
“目前雞蛋進(jìn)貨價(jià)和原來差不多,沒有想過調(diào)價(jià)?!币晃患屣灩拥曦?fù)責(zé)人告訴記者。
雞蛋價(jià)格為何飆漲?
7月份并不是雞蛋傳統(tǒng)消費(fèi)的旺季。
鄭州市發(fā)改委在揭示漲價(jià)原因時(shí)提到,雞蛋價(jià)格自2019年9月至2020年5月,已連續(xù)下降8個(gè)月。6月份,“雞蛋價(jià)格半年降近3成”還曾登上過熱搜。
“之前雞蛋太便宜了,現(xiàn)在這個(gè)價(jià)格才正常點(diǎn)?!庇屑依锸圪u雞蛋的網(wǎng)友表示,“從疫情開始,家里賠了好幾萬了,賣兩塊多連人工都雇不上,現(xiàn)在屬于正常價(jià)格,能維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。”
“今年上半年蛋雞養(yǎng)殖虧損厲害,養(yǎng)殖戶集中淘汰了一部分雞,蛋雞存欄量從6月底開始出現(xiàn)下降?!弊縿?chuàng)資訊分析師張文萍向中新網(wǎng)記者表示,7月以后,氣溫較高,產(chǎn)蛋率下降,再加上蛋雞減少,新開產(chǎn)蛋雞也不多,整體供應(yīng)呈下降趨勢(shì)。
“需求端雖沒有太明顯好轉(zhuǎn),但進(jìn)入7月份,雞蛋價(jià)格易漲難跌提振了行業(yè)市場信心,中間商增加了采購批次和采購量,局部流通環(huán)節(jié)走貨好轉(zhuǎn),導(dǎo)致雞蛋價(jià)格上漲。”張文萍說。
另外,雞蛋價(jià)格上漲還有成本上升的因素。鄭州市發(fā)改委指出,飼料價(jià)格上漲,目前玉米價(jià)格每斤1.2元,同比上漲26.3%;麩皮價(jià)格每斤0.95元,同比上漲63.8%。
“截至7月23日,每斤雞蛋的飼料成本較月初漲幅逾4%,但其漲幅遠(yuǎn)不及蛋價(jià)漲幅,單斤雞蛋的收入于7月22日才漲至成本線以上?!睆埼钠急硎?。
中秋月餅備貨,價(jià)格還要繼續(xù)漲?
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示,經(jīng)歷了前期的持續(xù)上漲后,8月6日雞蛋批發(fā)均價(jià)環(huán)比出現(xiàn)下降。
“最近雞蛋價(jià)格已有回落跡象,不過此時(shí)下調(diào)是正常的,因?yàn)?月份漲幅已超過市場能承受的程度,所以需要把之前漲多的那一部分回調(diào)回來,使市場能夠恢復(fù)到正常狀態(tài)?!睆埼钠挤Q。
在張文萍看來,雞蛋價(jià)格回調(diào)后,待市場走貨正常,接下來估計(jì)還會(huì)有上漲空間。
“因?yàn)?月份是雞蛋需求的旺季,一方面食品廠要開始為中秋節(jié)備貨,另一方面隨著氣溫逐漸下降,居民的需求會(huì)慢慢恢復(fù)?!睆埼钠颊J(rèn)為,8月底迎來開學(xué)季,需求恢復(fù)下,雞蛋整體價(jià)格料呈現(xiàn)穩(wěn)中有漲態(tài)勢(shì)?!?記者謝藝觀)