原標(biāo)題：深圳對餐飲服務(wù)提供者實行累計記分監(jiān)督管理
一年累計扣分達(dá)到25分要關(guān)門
深圳特區(qū)報2019年11月6日訊 為治理餐飲行業(yè)“小錯不斷，大錯不犯”的壞毛病，更好地保障市民舌尖上的安全，深圳市市場監(jiān)管局11月4日發(fā)布了《深圳市餐飲服務(wù)違法行為記分管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》），該《辦法》2020年1月1日起執(zhí)行?！掇k法》規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者獲得食品經(jīng)營許可證的發(fā)證之日起，每12個月為一個記分周期。該周期初始，餐飲服務(wù)提供者尚未被違法記分的，初始列為甲級，周期內(nèi)累計記分達(dá)到25分以上（含25分）的，降為丁級，食品安全監(jiān)管部門將查封其經(jīng)營場所。
《辦法》規(guī)定，食品安全監(jiān)管部門按照以下規(guī)定進(jìn)行記分：以食品安全法律法規(guī)為依據(jù)，結(jié)合食品安全風(fēng)險評估的嚴(yán)重程度，進(jìn)行記分，一次記分的分值分別為5分、2分、1分；在同一次檢查中發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)提供者有兩種或兩種以上違法違規(guī)行為，需要記分的，應(yīng)當(dāng)分別累計計算；餐飲服務(wù)提供者同一種違法行為涉及檢查表兩項以上記分標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)按照最高分值的條款記分，不重復(fù)記分；餐飲服務(wù)提供者在不同次檢查中存在相同或不同種違法行為的，每次均應(yīng)當(dāng)記分。餐飲服務(wù)提供者獲得食品經(jīng)營許可證的發(fā)證之日起，每12個月為一個記分周期。分?jǐn)?shù)的記錄日期應(yīng)當(dāng)與檢查發(fā)現(xiàn)違法行為的日期保持一致。
《辦法》規(guī)定，食品安全監(jiān)管部門依據(jù)餐飲服務(wù)提供者在年度記分周期內(nèi)的違法行為實施分級分類評定管理，并按照以下規(guī)定降低其評定等級：本年度記分周期初始，尚未被違法記分的，初始列為甲級；本年度記分周期內(nèi)累計記分達(dá)到10分的，降為乙級；本年度記分周期內(nèi)累計記分達(dá)到20分的，降為丙級；本年度記分周期內(nèi)累計記分達(dá)到25分以上（含25分）的，降為丁級。
餐飲服務(wù)提供者被降為丁級的，由食品安全監(jiān)管部門依照《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)食品安全監(jiān)督條例》有關(guān)規(guī)定對其違法從事經(jīng)營活動的場所實施查封，并向社會公告。
食品安全監(jiān)管人員在檢查餐飲服務(wù)提供者時，應(yīng)當(dāng)制作記分檢查表，并留存圖像、影像等有關(guān)證據(jù)，作為記分依據(jù)。記分檢查表應(yīng)當(dāng)經(jīng)餐飲服務(wù)提供者核實確認(rèn)。如有違法記分事項，應(yīng)同時發(fā)放《深圳市食品安全違法行為記分告知書》（以下簡稱記分告知書），告知餐飲服務(wù)提供者違法記分情況，并經(jīng)餐飲服務(wù)提供者核實確認(rèn)。
餐飲服務(wù)提供者拒絕在記分檢查表、記分告知書上通過簽字、蓋章或回復(fù)等方式確認(rèn)的，監(jiān)管人員應(yīng)當(dāng)在記分檢查表、記分告知書上注明情況，并采取錄音、錄像等方式記錄，必要時可以邀請有關(guān)人員作為見證人。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)將記分檢查表放在就餐場所食品安全信息公示欄等醒目位置進(jìn)行公示，并保持至下次監(jiān)督檢查。（記者 易東）
