與此同時(shí),他們還在回應(yīng)中強(qiáng)調(diào):就是不建議用刀拍大蒜、黃瓜
有專家解釋:硬度較高材質(zhì)的刀具比較脆,橫拍時(shí)刀具不能變形就會(huì)發(fā)生斷裂,刀具硬度越高越不能橫拍
對于這個(gè)解釋,我是可以理解的
但問題是,在中國,刀不能拍蒜??
那中國的烹飪智慧擱哪兒了?