深圳新聞網(wǎng)2023年12月15日訊（記者 常軍平）時間醞釀品質(zhì)，每個質(zhì)量人都是關(guān)鍵。他們都是時光的“質(zhì)造師”，以歲月為尺度，用熱愛精雕細琢每一款高品質(zhì)產(chǎn)品。

視頻《看見質(zhì)量人》

對伊利集團質(zhì)量檢測控制中心主任李翠枝來說，引領(lǐng)創(chuàng)新檢測技術(shù)，帶領(lǐng)團隊攻克一個又一個的檢測難題是超越。

對伊利食品安全風險分析專家趙貞來說，超越就是“走在風險的前面”，在源頭處防患于未然。

對伊利檢驗方法開發(fā)專家謝瑞龍來說，超越是不斷攻堅克難，將檢驗范圍的半徑不斷延長。

對伊利液奶質(zhì)量管理部風險控制組品控專家張彩霞來說，超越是深入產(chǎn)品線，不斷優(yōu)化管理標準和檢驗標準。

他們是伊利的“品質(zhì)參謀部”，是食品檢驗方法開發(fā)的“品質(zhì)超腦”，始終保持著對新技術(shù)、新方法的敏銳洞察，不斷推動著伊利的品質(zhì)水平向更高層次邁進。

加快形成奶業(yè)“新質(zhì)生產(chǎn)力”浪潮下，國內(nèi)乳業(yè)首個“首席技師”榮譽花落伊利集團?！笆紫紟煛北粯I(yè)界稱為國內(nèi)技能人才的最高榮譽，伊利正高級工程師李翠枝獲此殊榮。此外，伊利正高級工程師趙貞，高級技師謝瑞龍，中級工程師張彩霞被評為“特級技師”。

這一系列殊榮，不僅是對個體奮斗的肯定，也是對伊利在技術(shù)創(chuàng)新與品質(zhì)堅守上取得非凡成就的高度贊譽。

視頻《時間的捕手》

技術(shù)創(chuàng)新的領(lǐng)航人

科研之路沒有坦途，需要非凡毅力的加持，也需要“靈魂人物”的引領(lǐng)。

伊利集團質(zhì)量檢測控制中心主任李翠枝，是伊利質(zhì)量檢測隊伍當之無愧的“靈魂”，身為伊利檢測技術(shù)創(chuàng)新的領(lǐng)航人，她帶領(lǐng)團隊研發(fā)出100余項新檢驗方法，多次參與IDF、國家標準以及市場監(jiān)管總局標準制定，發(fā)表論文百余篇，授權(quán)專利20多項，為伊利產(chǎn)品打造堅實的品質(zhì)保障。

國內(nèi)乳業(yè)首位首席技師李翠枝，正在核對檢驗數(shù)據(jù)

作為質(zhì)量檢測負責人，李翠枝帶領(lǐng)團隊持續(xù)檢驗枸杞里面的營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)掘藥食同源的秘密，為產(chǎn)品功效找到科學依據(jù)。事實上，伊利一直引領(lǐng)著乳業(yè)“藥食同源”的潮流。隨著消費升級，要滿足消費者多元的需求，必須不斷創(chuàng)新，伊利枸杞紅棗牛奶就是將傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科技相融合的結(jié)晶。

科研是一場人才的接力賽，在伊利集團董事長兼總裁潘剛的“尊重人、凝聚人、發(fā)展人、成就人”的人才理念引領(lǐng)下，伊利發(fā)掘了一批高學歷和高技能人才，完備了食品安全檢測的人才梯隊。在李翠枝看來，傳承的韌性，就在于把對人才的培養(yǎng)藏入看似尋常的日子中。

“數(shù)據(jù)雷達”的自我修養(yǎng)

在伊利“品質(zhì)超腦”的背后，既有李翠枝這樣的創(chuàng)新“領(lǐng)頭雁”引領(lǐng)檢驗方法研發(fā)，也有像趙貞這樣提前預警食品安全風險確保食品安全的人，他們共同為伊利卓越的品質(zhì)保駕護航。

趙貞是伊利食品安全風險分析專家，通過自主建立“全球食品安全數(shù)字化系統(tǒng)”，時刻監(jiān)控全球食品安全信息。如果把伊利質(zhì)量人看作一支部隊的話，那么趙貞就是這支部隊的“數(shù)據(jù)雷達”，協(xié)助伊利將風險“拒之于千里之外”，她形容自己的工作是“跑在風險前面的人”。

這套系統(tǒng)的建立不是某個人的成就，而是飽含質(zhì)量人對伊利品質(zhì)的責任與擔當。在這個特殊的時刻，他們用堅韌的毅力為伊利打造了一道堅不可摧的品質(zhì)屏障。

跑在風險最前端的趙貞，時刻監(jiān)控食品安全信息

檢驗方法開發(fā)的“攻堅隊長”

從趙貞的“數(shù)據(jù)世界”，到謝瑞龍的攻堅“陣地”，創(chuàng)新的另一面，正徐徐展開。謝瑞龍，清華大學博士后，是伊利檢驗方法開發(fā)專家，有過重大賽事的食品安全保障經(jīng)驗，是伊利引入的高技能、高學歷人才。

在伊利位于上海的實驗室，謝瑞龍帶領(lǐng)團隊持續(xù)地推進檢驗方法創(chuàng)新。儀器的輕微嗡鳴，成為這個寬敞實驗室的背景音，團隊成員各司其職，默契而高效。

謝瑞龍帶領(lǐng)團隊，挑戰(zhàn)檢驗技術(shù)的前沿，完成了一次又一次技術(shù)難題的攻堅。實驗室里，他們投入著時間和精力，見過絢爛晨曦，目睹過午夜光影的輪回，消化過失敗后的沮喪，也體驗過成功的喜悅。

伊利的人才理念和創(chuàng)新氛圍，是謝瑞龍保持精進的所在

“一萬小時定律”認為，一萬小時的錘煉是任何人從平凡變成超凡的必要條件。作為一個年輕的“特級技師”，謝瑞龍已邁過了“一萬小時”的門檻，正朝著更深的未知之境進發(fā)。

生產(chǎn)線上的“風險防火墻”

如果說趙貞建立的“全球食品安全數(shù)字化系統(tǒng)”是經(jīng)線，那么張彩霞的質(zhì)量控制系統(tǒng)就是緯線，它們彼此交織，共同構(gòu)筑了伊利的品質(zhì)網(wǎng)絡。作為伊利液奶質(zhì)量管理部風險控制組品控專家，將管理標準、檢測標準落地到產(chǎn)品生產(chǎn)線是她的責任，她開玩笑說，自己是“品質(zhì)參謀部”的“行動部隊”，是生產(chǎn)線上的“風險防火墻”。

伊利在品質(zhì)管理方面構(gòu)建了涵蓋“全員、全過程、全方位”的質(zhì)量管理系統(tǒng)，同時建立了“集團—事業(yè)部—工廠”三級食品安全風險監(jiān)測防控體系。這意味著，張彩霞不僅要建立產(chǎn)品標準和管理標準，也要監(jiān)督標準的執(zhí)行。

張彩霞帶領(lǐng)團隊不斷優(yōu)化檢驗流程，確保數(shù)據(jù)、檢測的準確性

作為一個在伊利工作20余年的品控專家，張彩霞在工作中不斷創(chuàng)新，將工作經(jīng)驗和成果固化沉淀并有效運用到產(chǎn)品質(zhì)量控制和食品安全風險管理中，其編制的《事業(yè)部產(chǎn)品抽樣指南》，助力液奶建立了詳細的常規(guī)抽樣原則與靶向抽樣條件。張彩霞說，“特級技師的職業(yè)評定，讓自己感覺肩上的擔子更加沉重了，可能壓力會更大，但會繼續(xù)努力。”

伊利每一份高品質(zhì)產(chǎn)品背后，都離不開“品控大腦”的把控，每一份監(jiān)測數(shù)據(jù)背后都凝聚著他們精益求精的不懈努力，而這，也是伊利品控人員所具備的獨特的氣質(zhì)。

一批批優(yōu)秀的質(zhì)量人不斷涌現(xiàn)，守護并傳遞伊利的品質(zhì)溫度

伊利擁有成熟的人才培養(yǎng)體系，一批批優(yōu)秀的質(zhì)量人紛紛涌現(xiàn)，有醉心揮毫、絕不允許“差不多”存在的“古風質(zhì)量人”韓巖灼，有以眼為尺、分毫必爭的“90后女魔頭”張妍，在伊利全產(chǎn)業(yè)鏈上，還有千千萬萬質(zhì)量人都在自己的崗位上發(fā)光發(fā)熱，伊利背后的“品質(zhì)超腦”和一線質(zhì)量人，他們相互學習，共同成長，形成了一股強大的品質(zhì)傳承力量，向消費者傳遞著伊利的品質(zhì)溫度。

（本文圖片由伊利提供）