深圳新聞網(wǎng)2024年7月9日訊（記者 常軍平）7月8日，胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院揭牌儀式在青島成功舉辦。活動(dòng)以“全球科研煥發(fā)中國(guó)非遺古法花生油新動(dòng)能”為主題，受邀參會(huì)的國(guó)內(nèi)外多位院士專家聚焦胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的課題方向做了詳盡的專題報(bào)告，以世界前沿技術(shù)，充分煥發(fā)胡姬花古法花生油“只做花生油”的匠心和非遺傳承之力。

打造上合特色食品產(chǎn)業(yè)集群，胡姬花古法花生油再添助力

為高水平推進(jìn)地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，上合示范區(qū)秉持“資源鏈接者、平臺(tái)搭建者、方案提供者”三項(xiàng)屬性，為上合組織國(guó)家未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力，聚焦特色食品產(chǎn)業(yè)，匯聚上下游企業(yè)打造世界級(jí)糧油食品智慧園區(qū)。

為此，上合示范區(qū)特別成立發(fā)布了上合國(guó)際食品創(chuàng)新中心，力圖打造具備國(guó)內(nèi)一流市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、產(chǎn)業(yè)輻射力和創(chuàng)新活力的特色食品產(chǎn)業(yè)集群。

據(jù)悉，青島市政府為胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院進(jìn)行了授牌儀式，并對(duì)研究院落戶上合寄予厚望。以“上合國(guó)際食品創(chuàng)新中心”為載體，胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院集聚了國(guó)內(nèi)外院士專家，是上合示范區(qū)內(nèi)產(chǎn)學(xué)研一體大力推進(jìn)的特色產(chǎn)業(yè)研發(fā)高地。這不僅為上合示范區(qū)加速培育新質(zhì)生產(chǎn)力提供了新的支持，也為青島乃至全國(guó)的花生產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院揭牌儀式

隨著胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院在上合示范區(qū)的落成，依托于國(guó)際合作平臺(tái)及戰(zhàn)略機(jī)遇，相信以胡姬花古法花生油為代表的中國(guó)非遺古法花生油將通過(guò)不斷的高質(zhì)量傳承，提高中國(guó)乃至全球的花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展能級(jí)。

匯聚全球科研力量，煥發(fā)中國(guó)非遺古法花生油新動(dòng)能

在全球花生產(chǎn)業(yè)加速推進(jìn)新質(zhì)生產(chǎn)力的浪潮中，讓中國(guó)非遺古法花生油煥發(fā)新動(dòng)能，是產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展的必由之路。

20世紀(jì)初，從一滴花生油自木榨機(jī)內(nèi)緩緩流出開(kāi)始，開(kāi)啟了胡姬花古法花生油百年飄香之旅。為了保留古法花生油的油香和口感，胡姬花歷經(jīng)幾代人的匠心打磨，于2015年被列入青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；又通過(guò)古法技藝精髓的不斷匠心打磨，才升級(jí)為現(xiàn)如今的古法六藝，每一步都精益求精。從選料、烘炒、壓榨、取油、過(guò)濾、儲(chǔ)存六道工序，為傳統(tǒng)花生油注入新活力與生機(jī)，將非遺文化技藝精髓的傳承發(fā)揚(yáng)光大。作為“只做花生油”的高端品牌，胡姬花將“傳承”“專注”與“極致”的精神魅力進(jìn)行到底。而胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的順利落成，正是其品牌匠心最直接的體現(xiàn)。

胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院受聘儀式

“我們匯聚了來(lái)自中國(guó)、印度、塞內(nèi)加爾、阿根廷等全球花生核心主產(chǎn)區(qū)的多位全球知名院士專家、科研學(xué)者，致力于育種、種植、加工、落地等產(chǎn)業(yè)鏈條中提質(zhì)增效的課題研究，以新質(zhì)生產(chǎn)力為支撐，為推動(dòng)中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略布局提供了科技中樞”胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)蔡南海院士對(duì)研究院做了簡(jiǎn)單介紹。

胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院與院士專家合作簽約

產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，技術(shù)創(chuàng)新需成體系。以胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)姜元榮為主導(dǎo)，中國(guó)工程院院士張新友、中國(guó)工程院院士李培武、國(guó)際食品科學(xué)院研究員王強(qiáng)、江南大學(xué)教授劉元法分別針對(duì)種質(zhì)資源、食品安全、植物蛋白、風(fēng)味油脂四個(gè)核心專研課題進(jìn)行了研究院的專題報(bào)告，聚焦花生全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新研發(fā)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升花生產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，帶動(dòng)中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，也為胡姬花這一百年傳承非遺古法花生油煥發(fā)了全新動(dòng)能。

立足糧油民生大計(jì)，胡姬花古法非遺提振民族文化自信

無(wú)農(nóng)不穩(wěn)，無(wú)糧則亂?；ㄉ俏覈?guó)重要的油料與經(jīng)濟(jì)作物，讓中國(guó)“油瓶子”裝中國(guó)油，一直都是關(guān)乎國(guó)家糧油安全的大事。胡姬花全球花生產(chǎn)業(yè)研究院的成立，以全球科研之力，挖掘中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的古法技藝精髓內(nèi)核，助推胡姬花古法花生油的非遺技藝傳承，讓濃郁、純正、回味無(wú)窮的花生香，乘著“中國(guó)非遺文化”的東風(fēng)，飄香世界，為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)高品質(zhì)花生油的同時(shí)，助農(nóng)增收，煥發(fā)中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的新動(dòng)能，推動(dòng)中國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

益海嘉里（青島）食品工業(yè)園總經(jīng)理徐擁軍在采訪中介紹道，“胡姬花不僅專注于傳承，更要以科研賦能，做好花生油、‘只做花生油’?！笨炊Щü欧ɑㄉ偷漠a(chǎn)業(yè)布局和全球視野，就能看懂胡姬花對(duì)花生油產(chǎn)品的專一和用心。

胡姬花古法小榨花生油

“只做花生油”是一種“品牌自信”，在國(guó)粹、中國(guó)文化快速發(fā)展的當(dāng)下，以全球科研力量激發(fā)中國(guó)非遺傳承的內(nèi)核，這不僅是胡姬花古法花生油所追求的匠心、極致與專業(yè)，更是弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化的當(dāng)代實(shí)踐。我們期待在不久的將來(lái)，讓屬于中國(guó)的非遺古法花生油香傳百年，走向世界。（本文圖片由主辦方提供）