見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)4月17日訊 近日，湖北荊州，一場鮮活熱鬧的小龍蝦捕撈啟動大幕正在歡快拉開。隨著東班鎮(zhèn)魚場今年第一只成年蝦被分揀裝車，家樂福產(chǎn)地直采的首批湖北小龍蝦將正式游上大江南北老饕們的餐桌。
據(jù)悉，為了幫助優(yōu)質產(chǎn)品盡快出鄂，4月15日，家樂福團隊在湖北荊州市公安縣東班鎮(zhèn)魚場舉行“家樂福助力湖北小龍蝦直采的簽約儀式”，與中國供銷湖北鑫湖供應鏈管理有限公司簽訂采購協(xié)議，預計整體采購量達到200噸。
荊州地處北緯30度的江漢平原，水資源豐富，是小龍蝦生長的沃土、國內最大的小龍蝦產(chǎn)地，據(jù)農業(yè)農村部發(fā)布的《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》顯示，2019年，全國小龍蝦的總產(chǎn)量131萬噸，湖北產(chǎn)量就有65萬噸，占了全國的一半。而湖北的小龍蝦又有超過一半產(chǎn)自荊州，也就是說，全國每10只小龍蝦中有3只來自荊州。
15號開始捕撈的這批湖北“清水稻田蝦”將于16號完成分揀裝車，發(fā)往家樂福全國各地大倉，17號，家樂福位于北京，上海、哈爾濱，長沙，成都，昆明，廣州，深圳等地的155家門店鮮活開售，恰逢家樂福418購物節(jié)，嘗鮮價低到25.9元/500克（僅限4月17日至23日）。同時，顧客還可以通過家樂福小程序、蘇寧易購app、蘇寧小店App、及美團、餓了么下單，享受1小時送到家的極致“鮮“體驗。
畢業(yè)于湖南農大水產(chǎn)系的姚開強，是中國供銷湖北鑫湖供應鏈管理有限公司副總經(jīng)理。從事水產(chǎn)行業(yè)二十載的他，有著豐富的水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)運營管理經(jīng)驗。在他看來，荊州的小龍蝦產(chǎn)量大、品質好，主要得益于當?shù)刎S富且優(yōu)質的水資源?！扒G州的小龍蝦肉質飽滿，鮮嫩，個頭大。荊州養(yǎng)殖小龍蝦的歷史悠久，發(fā)展了各種養(yǎng)殖模式，比如深水蝦，精養(yǎng)塘，稻蝦以及各種套養(yǎng)模式。”
除了蓬勃發(fā)展的小龍蝦產(chǎn)業(yè)，水稻和水產(chǎn)一直是荊州倚重的產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著小龍蝦的“走紅”，在原本蝦蟹養(yǎng)殖的基礎之上，當?shù)卮罅ν茝V“蝦稻連作”模式，據(jù)姚開強介紹，“稻蝦”是荊州地區(qū)普遍采用的一種生態(tài)養(yǎng)殖模式。利用水稻和小龍蝦生長季節(jié)的不同，將二者分時間段養(yǎng)殖（種植）在同一片稻田之中。讓小龍蝦與水稻相親相愛，蝦為稻田“除草、松土、增肥”，稻田為蝦“供餌、遮陰、避害”，既生產(chǎn)了質優(yōu)味美的產(chǎn)品，又維護了良好生態(tài)，實現(xiàn)了一水兩用、一田雙收，破解了糧食安全、質量安全、農民增收和生態(tài)修復等諸多問題?！八九c龍蝦之間的共生環(huán)境，讓我們的稻米越來越生態(tài)，綠色環(huán)保，龍蝦的糞便，給了稻谷充足的肥料，而稻谷給了龍蝦最有利的庇護所和食物”。據(jù)荊州市水產(chǎn)局數(shù)據(jù)顯示，2019年，蝦稻共作、稻漁種養(yǎng)面積發(fā)展到265萬畝;小龍蝦產(chǎn)量超過32萬噸，占湖北小龍蝦產(chǎn)量的50%，占全國小龍蝦產(chǎn)量的24.5%。
除了鮮活直送，當天捕撈的小龍蝦還將即時發(fā)往凍品加工廠，制作成可長時間保存的凍品小龍蝦，家樂福全國209家門店都將有發(fā)售。鮮活品質、全程冷鏈到店到家，滿足全國家樂福粉絲的對湖北小龍蝦的熱愛和追求。
在愛好美食的人眼里，小龍蝦是夜宵的首選，但也有不少人有不同意見，覺得小龍蝦適應環(huán)境的能力太強，容易攜帶大量的細菌甚至病毒。姚開強告訴記者，如果大家有機會來參觀荊州的小龍蝦養(yǎng)殖基地，會對這個問題重新認知?！捌鋵嵭↓埼r養(yǎng)殖對水源水質的要求是相當高的，因為它在比較惡劣的環(huán)境下，只有少部分能夠生存，大部分都會死亡。為什么湖南湖北的養(yǎng)殖面積是最大的，就是因為湖南湖北地處洞庭，特別是湖北還靠近長江，水源特別的好。養(yǎng)龍蝦的考察地理位置排在第一位的就是水源水質好不好。不然他養(yǎng)不了?！?/p>
接下來，家樂福將繼續(xù)加強與湖北地區(qū)農戶的接洽，計劃引入包括香菇、茶葉、蓮藕、白酒等一系列湖北名優(yōu)特產(chǎn)，在滿足全國消費者對鄂美食品鑒的同時，助力湖北經(jīng)濟恢復。（吳艷 通訊員 蔡民婷）