蛙來噠:冰柜內(nèi)食材密封不到位,包裝標簽模糊
執(zhí)法人員一行來到第二家餐廳——蛙來噠。根據(jù)疫情防控要求,該餐廳門口有工作人員引導消費者進行掃碼測溫,完成防疫健康登記后才能進入餐廳。
工作人員引導消費者進行掃碼測溫。
在該餐廳后廚,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)冰柜內(nèi)存放食材的盒子存在密封不到位的問題,應(yīng)盡快改善,避免污染。此外,冰柜內(nèi)的部分食材由于水漬,包裝上的標簽字跡模糊。由于蛙來噠屬于連鎖餐飲企業(yè),食材為總部統(tǒng)一配送,執(zhí)法人員建議該餐廳負責人向總部反映,改善此問題。
冰柜內(nèi)食材密封不到位。
食材標簽字跡模糊。
該餐廳同樣注重文明用餐的宣傳,除避免餐飲浪費的“光盤行動”標語外,每張餐桌上都有“使用公筷”的提示,倡導消費者文明用餐,在朋友聚餐、家庭聚會時,也不忘守護來之不易的防疫成果。
餐廳內(nèi)“光盤行動”標語。
餐桌上“使用公筷”提示。
執(zhí)法人員最后對該餐廳的營業(yè)執(zhí)照、索證索票等進行檢查。目前該餐廳的食品安全量化等級為B級。
目前該餐廳的食品安全量化等級為B級。
深圳市市場監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局福永所執(zhí)法人員蔡俊培對本次行動進行總結(jié),他表示在此次檢查中,兩家餐廳總體情況不錯,但在后廚衛(wèi)生、食材儲存上仍有不足需要改進,兩家餐廳均維持食品安全等級B級的評價,后續(xù)也會繼續(xù)跟進檢查,確保餐廳整改到位。
深圳市市場監(jiān)督管理局寶安監(jiān)管局福永所執(zhí)法人員蔡俊培總結(jié)本次行動。